Njia Muhimu za Kuchukua
- Singapore imeidhinisha kuku waliozalishwa kwenye maabara kuuzwa.
- Nyama ya maabara hukuzwa katika seramu inayotokana na damu ya vijusi vya ng'ombe, ingawa njia mbadala zisizo za wanyama zinatafutwa.
- Nyama ya maabara inaweza kukuzwa bila wanyama, lakini inaweza isiwe Halal, Kosher, au vegan.
Singapore ni nchi ya kwanza duniani kuidhinisha nyama iliyokuzwa kwenye maabara kuuzwa. Wanadamu wataweza kufurahia kuku wanaokuzwa na kampuni ya Eat Just ya mjini San Francisco, katika maabara, bila kuku halisi wanaohusika. Hata hivyo, nyama hii iliyopandwa bado iko mbali na mboga mboga.
Kwa sasa, nyama ya maabara bado inakuzwa kwa njia inayotumia fetal bovine serum (FBS), ambayo hutoka kwa damu ya fetusi ya ng'ombe, na kuvunwa kutoka kwa ng'ombe wajawazito. Nyama ya maabara hutoa mustakabali mzuri katika masuala ya utoaji wa hewa chafu, ustawi wa wanyama na afya ya binadamu, lakini maadili bado ni changamano.
"FBS ina mchanganyiko wa [aina] zote muhimu zaidi za protini na vipengele vya ukuaji vinavyohitajika kwa ukuaji wa seli," mtaalamu wa nyama Jordi Morales-Dalmau, meneja wa mradi wa kampuni ya Ujerumani ya teknolojia ya kibayoteknolojia ya OSPIN, aliiambia Lifewire kupitia papo hapo. ujumbe. "Kwa kuwa FBS ina uwezo mwingi na tajiri, ni vigumu sana kuiga katika maabara kwa misombo ya asili au ya sanisi."
Gross Wastani
Njia ya ukuaji wa seramu ya ng'ombe wa fetasi sio tu ya jumla (ingawa wanyama ambao inavunwa labda wanatibiwa vizuri zaidi kuliko wanyama walio kwenye msururu wa chakula), ni ghali, na, bila shaka, inahitaji wanyama.. Kusudi la nyama ya maabara ni kumaliza uzalishaji wa nyama nyingi, kutengeneza nyama safi bila dawa za kuua viini au bakteria, na kushindana na nyama halisi kwa bei. Ili kufanya hivyo, inahitaji njia mbadala ya bei nafuu na ya kutosha kwa FBS.
"Inahitaji kuwa ya kawaida ili iwe na athari kubwa katika kupunguza kiwango cha mazingira na kufikia uzalishaji usiozidi sifuri," Clare Trippett, mwanateknolojia mkuu katika kituo cha uvumbuzi cha teknolojia chenye makao yake makuu nchini U. K. CPI, aliiambia Food Ingredients Kwanza. Madhumuni ya mradi wa CPI ni kupata vyombo vya habari vya ukuaji kulingana na bidhaa ndogo za sekta ya kilimo.
"Tafiti nyingi, ikiwa ni pamoja na zinazoanza, zinatengeneza njia ‘rahisi zaidi’, kwa kuondoa viambajengo muhimu zaidi na/au kuzingatia aina mahususi za seli, "anasema Morales-Dalmau.
Je, ni Kosher? Halali? Vegan?
Katika Msimu wa Awali wa 5, Kipindi cha 8, Sherlock na Joan wanachunguza mauaji yanayohusishwa na nyama iliyokuzwa kwenye maabara. Spoiler: nia inahusiana na uainishaji wa nyama ya maabara. Sherlock anashauriana na viongozi wa Kiislamu na Wayahudi. Ikiwa nyama ya maabara itaainishwa kama mbadala wa nyama, na si nyama halisi, basi inaweza kuthibitishwa kuwa Kosher au Halal. Hiyo ingemaanisha biashara kubwa-kwa hivyo mauaji.
Hadithi ya nyama isiyo ya mnyama ipo katika Talmud, lakini inakabiliwa na nyama iliyoundwa na wanadamu, na sio na Mungu, mambo yanakuwa magumu zaidi. Hata kwa ukuaji usio wa wanyama, seli za asili za nyama zinazoanza utamaduni ni wanyama. Hii, inaonekana, itakataza nyama ya nguruwe iliyopandwa maabara.
Kwa kuwa FBS ina uwezo mwingi na tajiri, ni vigumu sana kuiga kwenye maabara kwa misombo ya asili au ya sintetiki.
Kwa wala mboga mboga, swali ni rahisi zaidi, kwani linahusisha tu maadili ya kibinafsi, na si sheria za kidini. Kwa hakika, bidhaa zinazotokana na wanyama si mboga mboga, lakini ikiwa sehemu pekee inayotokana na wanyama ni kukwarua seli iliyotumiwa kuanzisha utamaduni huo, pengine walaji mboga wengi wagumu wataacha kutegemea maadili yao badala ya mafundisho ya dini.
Ni somo tata, lakini kwa wasio-vegan ambao hawako chini ya sheria za kidini, inategemea uendelevu, ukosefu wa ukatili wa wanyama unaoendelea na ladha yake. Kisha tena, labda ladha haiingii ndani yake. Watu wengi wanafurahi kula hot dog na kuku, hata hivyo.
